ファームタミキョン畑
▼マイぬか床
昨年からはじめたマイぬか床。今日も元気です。
我が家のキュウリも美味しく漬かりました。
あ～自分に娘がいたら、嫁にいくときにぬか床分けてあげるのが夢。
だから、まだまだがんばります(混ぜます)。後世に残そうー。
日本最古のぬか床は、福岡県北九州市の小倉城の北側、八坂神社にあるそうです。
その歴史は、なんと３８０年！！！一度でいいからお目にかかりたい。
ぬか床は九州発祥なので、東北ではそれほど普及はしていないかもしれませんが、
乳酸菌やビタミンＢなど、栄養たっぷりで美容と健康にとてもよい食品。
ぜひ皆さんもはじめてみては♪
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2010.09.10：tamikyon
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ぬか (さいとー)
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