皮や葉っぱもリサイクル！！:感動ホームズ株式会社

感動ホームズ株式会社｜高橋美和ノート

▼皮や葉っぱもリサイクル！！

だいこんやかぶの葉っぱやかぼちゃ、にんじんの皮‥。

普段は捨ててしまう部分も実は栄養がいっぱい！！

細かく刻んでおひたしにしたり、皮の厚いものは皮ご

とふかす、じっくり熱を通すなどの工夫でいつもと違

う料理に大変身。生ゴミ減量にもつながって一石二鳥

ですよ。ちなみに私は、だいこんの皮を千切りにして、

しょう油と砂糖で炒めて、｢きんぴらごぼう｣ならぬ｢き

んぴらだいこん｣にします。おかずが一品増えるうえに、

お財布にもやさいですよ～～～♪

新築からリフォームまで　感動ホームズ㈱　お野菜担当より

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2010.01.29：taka_m

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