感動ホームズ株式会社｜高橋美和ノート
▼「かいわれ大根」のお話！！
ピリッと清涼感のある味が人気のかいわれ大根は平安時
代から食べられていたそうです。おなじみの野菜ですが
栄養的にも優れています。一般の野菜と比較してビタミ
ン・ミネラルが豊富。また「奇跡のホルモン」と言われ
るメラトニンを含み、安眠を促すと言われています。
ここでカイワレを使ったレシピを紹介したいと思います。
☆かいわれ大根をお湯にさっと通してお醤油をかけて
おひたしに。
☆かいわれ大根と大根を細切りにしたものをお皿にのせ
レンジでチ〜ン♪ドレッシングをかけて召し上がれ！！
新築からリフォームまで 感動ホームズ梶@お野菜担当より
画像 (小 中 大)
2009.10.16：taka_m
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