感動ホームズ株式会社｜高橋美和ノート
▼「ベビーリーフ」のお話！！
ベビーリーフって栄養あるの？？と思っている人は
いませんか。意外や意外、普段よく食べるレタス、
トマト、キュウリ、キャベツなどの生野菜に比べる
とタンパク質は２〜３倍、脂質は２倍、炭水化物は
２倍、ビタミン、ミネラルもとても多く含んでいます。
収穫時のカット面が小さく切らずにさっと洗うだけで
食べられるので栄養の流出が少ないのも栄養価が
高い理由の一つ。柔らかく糖度も高いベビーリーフ、
一番美味しい状態の野菜と言えますね。
普段のサラダに加えれば、レストランの前菜のよう
な色鮮やかで、おしゃれなサラダに仕上がりますよ♪
新築からリフォームまで 感動ホームズ梶@お野菜担当より
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2009.09.24：taka_m
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