感動ホームズ株式会社｜高橋美和ノート
▼「しめじ」のお話！！
秋に味覚、味や香りを楽しめるきのこ類にはすばら
しい栄養効果があります。「香り松茸、味しめじ」
と言われるように、しめじは旨み成分が含まれてい
るので、上級のきのことして好まれ、味の良さは抜
群です。エネルギーが低く、過酸化脂質の生成を抑
えるビタミンＢ２を含んでいるので、動脈硬化の予
防や肥満の予防に最適です。また、ぶなしめじは免
疫力を高め発ガン物質を抑える作用があると期待さ
れています。さぁ、今夜はきのこのホイル焼きで味
のしめじを楽しみませんか♪
新築からリフォームまで 感動ホームズ梶@お野菜担当より
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2009.09.14：taka_m
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