「やまいも」のお話！！:感動ホームズ株式会社

感動ホームズ株式会社｜高橋美和ノート

▼「やまいも」のお話！！

やまいもにはでんぷん分解酵素のアミラーゼの含

有量が大根の３倍あり、でんぷんの消化を助けて

くれます。ぬめりのもとは、ミューシンと呼ばれ

食物繊維と同じような働きがあります。このため

大きな滋養強壮効果があります。その他夏バテ、

スタミナ低下、胃弱、腸のトラブル、頻尿などの

症状に有効です。ところですりおろした山芋や千

切りしたものは、冷凍保存することができます。

とろろは薄く延ばして冷凍すると、必要な分だけ

ポキンと折って使えるので便利ですよ♪

新築からリフォームまで　感動ホームズ株式会社　お野菜担当より
画像 (小中大)
2009.09.08：taka_m

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