そばきり八寸

福井県から、夏の新そば入荷しました。

綺麗な薄緑の色味と、新そば特有のさわやかな香りが抜群です。

はじめて

蕎麦の実ってやつを初めて見ました。

こんな色をしてるんだ・・

これがどうなると　いつもの蕎麦の色になるんですか？

いつもの・・といっても　濃淡があるような気がするし

そこんとこ　おせーて　おせーて

2014.08.05：FP：修正／削除

んだがら～

そばの実を石臼にかけて粉にします。
それを篩にかけて自分の好みの粉を取り出します。
篩の目によって出てくる粉も違ってきます。

真面目に答えて良かったのでしょうか？？

2014.08.05：そばやのおやぢ：修正／削除

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