「そばきり八寸」江戸蕎麦探訪の旅:そばきり八寸

そばきり八寸

▼「そばきり八寸」江戸蕎麦探訪の旅

すっかり秋も深まり

あちらこちらで新そばの声が聞かれる先週末、

２年ぶりで東京に蕎麦を食べに行ってきました。

まず一軒目は巣鴨の地蔵通り商店街にある「菊谷」

行った日はちょうど４のつく日で縁日と重なって、

商店街全体が満員電車のように込み合っていました。

おばちゃんたちのパワーに圧倒されながら歩くこと十数分、目的地に到着です。

まだ開店時間前だったのですが、５分ほど待って入店、

お任せ料理三品盛でお酒を飲みながら蕎麦を待ちます。

初めてのお店に入った時のこのゆったりとした時間が

何とも言えなく幸せを感じる時間です。

間も無く運ばれた一枚目のそば、
[画像]

二八で打たれた蕎麦は香りは穏やかですが、

のど越しの良い、これが江戸蕎麦！！という感じのそばでした。

二枚目に運ばれた蕎麦は産地は忘れてしまいましたが、

十割で打たれた細打ちの蕎麦でしたが味、香り共に二八を圧倒していました。
画像 (小中大)
2011.10.17：sobakiri

[2011.10.23]
ぶんぐぅ～ (そばやのおやぢ)
[2011.10.23]
ほぉ～っo(*゜◇゜)o (ぶんぐぅ～)

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