待ちに待った渓流釣りの解禁が３月１日と迫ってきました。川の両岸にはまだ２メートルを超す雪がありますが、川の中ではイワナやヤマメたちがお腹を空かせて餌を待ってますよー。ご宿泊ご予約は白川荘0238-77-2124までお気軽にお問い合わせ下さい。

毎日の厳しい冷え込みを利用して、今年もヤマメのどぶろく寒風干しを始めました。朝晩の冷え込みでカチカチに凍り付き、日中緩むことを一週間ほど繰り返して、骨まで食べられるようになります。飯豊下ろしの季節風に吹かれて今日も揺ーら揺ら。

２月１４日１５日の２日間、米沢上杉雪灯ろうまつりに、白川荘より「どぶろく」を持ってテント村に出店しています。みなさーん、買いに来て下さーい。今日１５日は白川荘の元気なきれい所がお待ちしてます。

ピンクのどぶろく「ももろく」が、いま大変話題になっています。アルコール度数控えめで、甘口とくれば、お酒の弱い方にもぴったり。今度の週末２月の１４日１５日の２日間、米沢上杉雪灯ろう祭りにどぶろくを持って白川荘も出店します。皆さん買いに来て下さーい。

毎日厳しい冷え込みと大雪との格闘が続いています。寒い時こそ、美味いどぶろくが出来る。今日も白川荘の高橋杜氏がせっせとタンクをかき回しております。もちろん「美味い！！」と太鼓判。