かみのやま温泉招雲閣のブログ

－－－雑誌「月刊ほいづん」２００７年７月号より－－－
　梅雨真最中。この季節は気分のすぐれない方も多いはず。でも前向きに努力
しましょう。
　朝起きたら、鏡の前で笑って見ましょう。笑うことは心のマッサージなのだ
そうです。免疫力も高まり、癌が消えたという話もあるようです。私たちは心
も体も一緒なのですネ。
　ムシムシ、ジトッとした時期は食べ物に気をつけましょう。油断するとすぐ
にいたんでしまいます。
　そんな時に思い出して欲しいのが梅干。お腹の調子の悪い時にも利用して下
さい。中国では新鮮な梅を「青梅」、塩漬けにした梅を「白梅」、煙であぶっ
た梅を「鳥梅」と言うそうです。
　漢方医学では梅は体液を増やす効果があると考えられ、咳、下痢、嘔吐、血
便などに用いられています。また、咽頭炎、胃腸炎、皮膚の化膿、食欲不振、
赤痢にも効果があるとみなされています。
　成分はクエン酸、リンゴ酸、カテキン酸、蛋白質、食物繊維、炭水化物、
カリウム、マグネシュウム、鉄、銅、亜鉛、リン、セレン、ビタミンなどです。
　主な働きはアレルギー反応を抑え、免疫力を高める効果があるそうです。
含有されるクエン酸は血液の流れを悪くする物質である乳酸を分解して体外排
出します。
　また、体液を微アルカリ性に保ち、血中の酸性有害物質を分解して循環を改
善します。カテキン酸は腸の働きを良くして便秘を解消するそうです。
　鳥梅は特にホルモンの分泌を活性化して皮膚細胞の新陳代謝を促進するそう
です。

山形県かみのやま温泉
　湯治ストーンバス旅館招雲閣
　国際薬膳指導師・招雲閣女将　清治ひさ子
〒999-3141　山形県上山市新湯1-14地図　
TEL：023-672-1711　FAX：023-672-1783

2007.07.27：招雲閣：count(2,468)：[メモ/月刊「ほいづん」清治ひさ子の養生食]
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