やまがた食材ネット|山形県内の生産者と事業者のマッチングサイト

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▼商品名
和風GENMAIティラミスロール


▼企業名(購入お問合せ先)

株式会社シベール
住所:山形市蔵王松ヶ丘2-1-3
電話:023-689-1136 営業時間:9:00〜20:00
定休日:元旦

シベールファクトリーメゾン店ほかで販売中。詳細はお問合せ下さい。




▼商品名
玄米煎り粉のフルールショコラ


▼企業名(購入お問合せ先)

ケーキハウス・チュチュ
住所:山形市高堂1-8-1
TEL:023-645-2511 営業時間:9:00〜20:00
定休日:なし


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当店は“つくりながら売る店”をモットーにひとりでも多くの方々に「おいしい!」と言っていただけるよう日々がんばっております。

 

▼商品名
山形の侘(わび)


▼企業名(購入お問合せ先)
菓子工房有限会社ボンむらやま
住所:天童市天童中3-1-21
TEL:023-654-3274 営業時間:9:00〜20:00
定休日:なし

※ボンむらやま全店で販売中


▼商品名
米粉スノーボール


▼企業名(購入お問合せ先)

まっ直ぐ屋
住所:川西町下奥田169-1
TEL:0238-42-5465 営業時間:9:00〜18:00
定休日:日曜日

よねおりかんこうセンター
南陽愛菜館ほかで販売中


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自家産米(はえぬき)を米粉にし、地元の食材を大切にしながらひとつひとつ手作りで作っています。

 




最優秀賞(山形県知事賞)


▼商品名
舞米豚(まいまいとん)トマトカレー


▼規格
1食分(180g) 840円(税込)



▼企業名(購入お問合わせ先)
株式会社米沢食肉公社
〒992-1125
米沢市万世町片子5379-15
TEL:0238-22-0025 FAX:0238-24-5561



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旨味成分を豊富に含み、果実のような甘さの山辺健康トマトと、山辺町産のお米で育ち、もっちりした触感が楽しめる舞米豚を使用。トマトの爽やかな酸味とスパイシーなルウが調和した、何度食べても飽きない味わいです。


選考理由
地域の優れた農畜産物である「山辺健康トマト」と「舞米豚」を活かした商品。
レトルトで常温流通を可能としながら、トマトのフレッシュ感、豚肉の食感、カレーのスパイシーさを、高いレベルで風味良く仕上げた点が高く評価された。





【調理・惣菜加工部門】優秀賞


▼商品名
山形のしょうゆだしと厚揚げ


▼規格
2個入り 240円(税込)


▼企業名(購入お問合せ先)

まるい食品株式会社
〒997-0011
鶴岡市宝田3-8-29
TEL:0235-22-4520 FAX:0235-24-2492



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庄内の「厚揚げ」と山形の「だし」が恋に落ちました。国産原料のおうちで生まれた子供たちは舌に滑らかな味のハーモニーをかもしだします。


▼選考理由
山形県産大豆を使用した厚揚げに、醤油で味付けした「だし」を組み合わせた商品。
山形らしさの高い商品であることに加え、そのまま食べられる手軽さと味のバランスの良さ、価格の妥当性が評価された。