14　かぶ漬けのごま油いため:スローフード全国大会『食の文化祭』レシピ集

スローフード全国大会『食の文化祭』レシピ集

▼14　かぶ漬けのごま油いため

■料理名　：かぶ漬けのごま油いため
■出品者名：佐藤　菊子
■所属　　：ＪＡ庄内たがわ温海
■材料（４人分）
かぶ漬け　５００ｇ、ごま油　　大さじ２弱
■作り方
①かぶ漬けを5mmくらいに切ったら2、3回水洗いする。
②水気を切ったら、ゴマ油、うまみ調味料少々まぜる。
③しょう油を少々ゴマにかけできあがり。
■料理のコツ
タカのツメを少々入れても美味しい。

2009.04.05：shokubun

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