1　タコキムチチャーハン:スローフード全国大会『食の文化祭』レシピ集

スローフード全国大会『食の文化祭』レシピ集

▼1　タコキムチチャーハン

■料理名　：タコキムチチャーハン
■出品者名：佐藤　登代子
■所属　　：ＪＡ庄内たがわ温海
■材料（４人分）
ごはん　600g、キムチの素　小さじ4 、タコ　320g、塩・こしょう　少々、白菜キムチ　120g、白ごま　少々、サラダ油　小さじ2、万能ねぎ　少々
■作り方
①タコは5㎜位の厚さに切る。白菜キムチは小さめに切る。
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱してタコをさっと炒めごはんを入れ炒める。
③白菜キムチを加えて炒め合わせ、キムチの素と塩、こしょうで味をととのえる。
④器に盛り、白ごまと小口切りの万能ねぎを散らす。
■料理のコツ
ごはんはちょっとかために炊くとよい。

2009.04.05：shokubun

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