柿の渋抜きをしてみました:獅子宿燻亭２

獅子宿燻亭２

▼柿の渋抜きをしてみました

我が家の庭の柿の実を焼酎で渋抜きしました。柿のヘタを４７パーセントの焼酎に浸け、ビニール袋に入れて密封し二週間ほどで食べられます。

画像 (小中大)
2006.10.23：獅子宿店主

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