獅子宿燻亭２
▼蕎麦打ち体験リハーサル
先日長女の勤める会社の依頼で蕎麦打ち体験企画のリハーサルを行いました
山形市の北ジャスコ付近の賑やかな建築関係のショールームです
さっそく新人の方が２人指名され蕎麦打ち体験です
遠巻きに見学の皆さんも蕎麦打ちを見るのも初めてだったようです
二八の蕎麦粉を用いて水回し
まとめて練って伸して、蕎麦切り
初の蕎麦打ちは如何でしたでしょうか?
男性の方、初めてとは思えない手付き・・・才能がチラッと見え隠れ
蕎麦打ち体験の蕎麦は蕎麦屋さんで食べるだけでは味わえない蕎麦だったよう
です
急きょ予定外でしたがカセットコンロでお湯を沸かし茹でて試食
本番は来月中旬
新蕎麦にはまだ少し早いのですが、一度蕎麦打ち体験如何でしょうか?
自分で料理した蕎麦は格別かと思います
画像 (小 中 大)
2013.08.30：獅子宿店主
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