お借りしてます:獅子宿燻亭２

獅子宿燻亭２

▼お借りしてます

なーーんか
モッフルの鉄板は、はがれますが
ワッフルすると油を塗っても
くっつきやすいですね。
餅はお利口です。

餅の食べ方もいろいろありますが
面白い料理ですね～♪

団子下げに使う「ふながし」も餅で
最中の皮のように焼いて膨らませるようです。
モッフルの原点、実は日本の伝統的な料理に既に
あるんですね。

十日町に最中の皮を作る方がいらっしゃって
見せてもらった事があります。

●2010.02.03
●モッコリ～おやじ
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