半生の美味しさ:獅子宿燻亭２

獅子宿燻亭２

▼半生の美味しさ

なす漬けは真夏の暑い時の漬けて半日ぐらいの

中が不完全に漬かったものが美味しいですね～

あの微妙な塩加減・・パキパキした歯ごたえ

たまらんですわ～

口に入れる前に

なすの鮮やかな青・・

きっと夏の青空の色が焼きついているのだと思います。

陶器を鑑賞するようにその色合いを眺めながら

パキッと戴きます・・。

●2010.07.23
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