材料は柳です。:獅子宿燻亭２

獅子宿燻亭２

▼材料は柳です。

栃の新芽を食べる！天ぷらだといいかもね？そろそろ春の気配を感じると山菜が恋しくなりますね。栃餅は庄内や福島で見かけましたが・・・栃の実を食べられるようにするまでとても手間がかかってアクを抜いて餅に混ぜるようです。縄文時代は主食だったらしいですよー。いつもながら獅子べろりんさんの食に対する好奇心、想像力は素晴らしいものがありますね！

●2006.01.18
●獅子宿獅子彫り係り長補佐
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