白川温泉白川荘
▼７コマ目
調理課係長は、次々と押し寄せるオーダーの津波を次々と消化し、大きな遅れをとることなく料理を作り上げていた。「動きは最短距離で、用意するものは一気に用意して・・・」時短の基本に忠実であった。

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●2009.11.16
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