白川温泉白川荘

白川荘です。

　約３年の研究期間をかけて遂に完成しました。「風雪たまり干」。
川魚の寒風干はどこにでもありますが、「風雪たまり干」は違います。
中津川名産物「やまめ・いわな」を「どぶろく」と「関が原のたまり」に２日間漬け込み、中津川の極寒風に３日間さらして完成。
どぶろく漬けのこだわりはもちろん、たまりも、歴史ある天下一品のものにこだわる徹底ぶり。
　その味わいは絶妙で、さっぱりした味の中にさまざまな風味漂う微妙・絶妙美味です。
　白川荘のお料理、そして売店でも販売いたします。
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　この物語は、冬の山の旅館での、冬ならでは（限定）での安さ、得感を徹底追求したどり着いた内容の決断における原動力となった信頼と精神を、余すことなくドラマ化したものである。（ス○ール　ウォーズ調）

タイトルのクリックで、白川荘劇場が始まります。
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