白川温泉白川荘

今年の最後を飾る珍メニュー開発っ！

”クマらーめん”

クマ肉はもちろん

スープもクマの骨（熊骨？）からとった超本格派。

早速試食会となりました。

スープも肉もちょっとしつこい感じかと

思いましたがくせもなく大変グット。

スープの証に骨をトッピング。

まだまだ開発途中ですが

ここでしか味わえないらーめんを目指して

新年より食堂にて召し上がれます(^^♪

具材は中津川の山菜。くま肉の脂身もあっさりとして口の中で溶けそう〜

「あーでもない」

「こーでもない」

「こーだから」

「そーなんだ」

「ふむふむ」

骨についたお肉をちまちまと食べる。
なかなか珍味です。あとはもうちょっと見せ方をどうするか．．．だな。