山形県民は皮を食う！:しらたかの料理屋日記

しらたかの料理屋日記

▼山形県民は皮を食う！

まだまだ暑い日が続きますが、初あけびが入りました。まさに秋味ですね。皮のほろ苦さと味噌の甘さが日本酒にぴったりです。そのうち　秘密のケンミンショーに紹介されるかも。割烹　志ん月
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2008.08.10：shingetu

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