星のおかしやさん

息子の五月のお誕生日につくったけーき。
半分食べちゃったあとの写真ですが…。
スポンジは国産無農薬小麦粉、
全粒粉も少し。
甘みはリッチにメープルシロップで。
卵は使わないので、
アルミニウム無添加のベーキングパウダーで
ふっくらしっとり。
クリームは、有機豆腐と玄米ポンセン。
甘みはこちらもメープルシロップ。
いちごは、庄内産。

息子よ、三歳のお誕生日おめでとう。
うまい！とお喋りできるようになったね。

2012.07.14：shihon：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

桜舎かふぇdeマクロビオティックスイーツ

今週のマクロビオティックスイーツは、
有機豆乳まっちゃぷりんに
あんこたっぷり～。
でした。

葛粉と寒天で固めたやさしいぷりんに、
米飴で炊いたやさしいあんこさんです。

桜舎かふぇ
山形市鳥居ヶ丘26-27
火～金
11～16じ営業

2012.07.13：shihon：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

桜舎かふぇdeにんじんオレンジけーき

先週のマクロビオティックスイーツは、
にんじんオレンジけーきでした。
10日の火曜日からは、
抹茶ムースにしようかなぁ、
ロールケーキにしようかなぁと考え中です。

桜舎かふぇ
山形市鳥居ヶ丘26-27
火曜から金曜
11～16時営業

2012.07.08：shihon：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

桜舎がたいせつにしたいこと

のパンフレットができました。
天然酵母ぱんとお菓子の桜舎をはじめて5年。
今年の5月に、
桜舎かふぇと桜舎商店（雑貨屋）が
新たにオープンして、
そのこだわりぶりを
利用者さんのステキなイラストと共におさめました。
桜舎でぜひお手にとってご覧くださいませ。

ちなみに明日のマクロビオティックスイーツは、
にんじんけーき＋豆乳アイスです♪

桜舎かふぇ
山形市鳥居ヶ丘26-27
火曜から金曜
11～16時

2012.07.02：shihon：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

息子と玄米甘酒くっきーづくり♪

今日は、3歳の息子とくっきーづくり。
いつもの、玄米甘酒スコーンのレシピを
ちょっとアレンジして、
玄米甘酒くっきーをつくってみました。
息子は、型抜きとお顔づくり担当。
いつも思うけど器用な子です。
ちょっぴり顔色いいですが、
香ばしくて美味しかったです。
息子も「うんまい」と言いながら、
いっぱい食べてました。

2012.07.01：shihon：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

桜舎かふぇde有機の甘夏ソースかけ豆乳ぷりん＆玄米くっきー

今季最後の無茶々園の甘夏を
たっぷり使って甘夏ソースをつくって、
有機豆乳ぷりんにたっぷりかけました。
玄米くっきーを添えてにっこり♪
ぷりんやソースは寒天や葛粉を使っているので、
からだにやさしいスイーツですよ。

2012.06.29：shihon：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

桜舎かふぇde有機の甘夏ゼリー

有機の甘夏をたっぷり使ったゼリー。
といっても、ゼラチンではなく、
寒天と葛粉でぷるぷるになってます。
お砂糖は使っていませんよぉ。
暑い日にピッタリのスイーツかな。

明日29日は、
豆乳ぷりんにジューシー甘夏ソースが
たっぷりスイーツの予定です。

2012.06.29：shihon：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

桜舎かふぇde有機の甘夏けーき

有機の甘夏でマクロビオティックスイーツ。

焼いてから、玄米水飴＆ごまペーストをサンド。
甘夏の酸味と甘じょっぱさが好きだなぁ。

来週も焼く予定ですよぉ。

カトラリーは、
木のものづくりsiomoku遠藤翔さんが、
桜舎かふぇのためにつくってくださったオリジナル。
木のフォークでたべるスイーツは、
なんだかほっこりしちゃいます。

2012.06.22：shihon：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

天然酵母ぱんとお菓子の桜舎