やまがたでの日々の暮らし・自然・風景
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かなり良い三枚肉が入手出来たので、
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いろいろあって、詳しくはまた後日としても、 お陰さまで・・・なんとかトメました。(冷汗;) 今回は125kg程の♂なので赤身はやや固めですが、 時期的に主にドングリを食べていたらしく、 脂身を熱した香りはナッツって感じで、まるでイベリコです。(^O^) 単独なら、「低倍率 × 08 or 06」に変えたくなるかも???
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