やまがたでの日々の暮らし・自然・風景

もう還暦なのに、いろいろ格闘中なのである。   何を隠そう・・・（全然隠してないけど；）、 「ご当地産：山鯨料理いろいろお試しレシピ格闘中」なのである。   画像は、「イノシシ（サングリエ）のワイン煮・・・の途中経過」   その他・・・   「ロース肉＆三枚肉の粕漬け」、「ラーメン屋さんのチャーシュー（!？）」、 「スモークハム」、「肉醤（パンチェッタ）→ベーコンや生ハム含む」、 「コールドポークならぬcold wilde bore：ポアブルソース」、 「酢豚ならぬ酢猪」、「トンカツならぬシシカツ」・・・・などなど、 要は、DNA的にはブタとイコールなのであるからして、 いわゆる豚肉料理なら何でもOKなハズなのであるが。。。   そろそろ、   「地産地消＆ジビエ愛好家」のひとり・・・なんちゃって。

本年もよろしくお願い申し上げます。 ＜shidareo2＞

週末恒例の犬っ子達との山駆け散歩に出かけた。   昨晩は新雪がタップリ降ったので、直径３７ｃｍの輪カンジキを履いても、 膝くらいまでは沈んでしまうので、非常に負担がかかる。   でも、青空がこんなに広がって、真っ白な新雪とのコントラストが綺麗だ。   しかし、一気に新雪が積もって、しかも、こんなに視界が良いと、 野生動物達はあまり出歩かない。依って、今日は、 犬っ子ケンタ（兄８歳）と犬っ子モッチ（妹５歳）、それにカミさんと私の、 二人と２匹だけでの雪山遊びと相成った。   ちなみに、全行程：輪カンジキでの深雪ラッセルで、 小さな沢筋をほぼ登り切り、その沢底から林道まで這い上がって、 雪で埋まった林道を起点まで下るという 、 およそ2.5km程ではあるのだが、今日は3.5時間もかかってしまった。   時速になおすと700m/hという事になり、 普通の歩行速度の約6分の1という感じである。   ま、なんや・かや言っても、本日の雪の白さと空の青さは、 もしかすると、2014年でlastかも知れないなぁ。   あ、でも、明日は晴れの予報が出てる。。。   photo ： iphone5 cam

　荒れても３日ですね。   諸説あるけど、ヒト含め動物の肝臓には、 およそ３日間分の生命維持のためのエネルギーが 蓄えられている・・・などと聞くのだが、 要は、天候が荒れて食餌出来ずとも、 とりあえず凌げる様になっているんだろう。 依って、逆説的に、荒れても３日・・・というのは やはり正しいのかも知れない。   などと、いっつも同じ様ことを想いつつ、 　　　　今年も、そろそろ年の瀬を迎えつつある。   こういうのを、   ジージとか、jijiyとか、爺ィとか、 もしかすると、 ＜時待居（ジジイ）＞と書くのが、正解なのかも知れない。 この世には、いろんな「時」がある事を、既にけっこう知ってるtsumoriだから。   ぼんだら（山形弁：ツララ）が、 　オガって（：山形弁：育って）来て、今朝はキラキラしとった。