スイセン(水仙)が満開です。
犬っ子達との朝散歩コース脇のスイセン(水仙)が満開です。 梅も良い感じで咲いています。 当地は、その年の気候条件によってですが、 ウメ・サクラ・モモの花が同時期に咲く事が多く見られます。 だから、子供の頃は、見分けがつきませんでした。 そういえば、 先日、山際にヤブカンゾウの若芽が出ていたので 、 さっそく採って食しました。 <春の若芽や葉は和え物、お浸し、煮物になり、花は料理に添えられる。 平安時代に編集された 「和名抄」 に若葉を食べると 美味しくて憂いを忘れると記されている・・・> とあります。 ウチでは、フキノトウの次に楽しむ春の山菜のひとつです。
2015.04.13