しだれお
▼「タチアオイ」・・・だそうである。
名前
件名
本文
月の人さま へェー、「マロウ」な〜んて、小洒落た名前ですね。ありがとうございます！ とりあえず摘んで来ても問題なさそうなので、お茶なども試してみたいと思います。 ハリエンジュは、花が開くちょっと前の頃が良いですね。 私は、とにかく出来るだけ新鮮なうちに、さっと熱湯で湯掻いて水にとり、 水気を取って、サラダに添える感じです。 塩だけで食べてみたり、醤油＋マヨネーズもOKだろうし、 オリーブオイルかクルミオイルと、少量の塩・・・気分が乗れば、 これにバルサミコ酢とか醤油とを加えてみたりして、 ほのかな甘さを楽しみます。 花が開いて香りが強くなる頃だと、花がバラバラ・ボロボロになるし、 軸っぽも固くなってしまうんで、始末に負えなくなるし、 味も甘さも落ちる気がします。 味覚的に、単純に美味しいとか不味いとかもありますが、 ハリエンジュなどは、季節を楽しむというか、旬を味わうというか、 遊んでみるという程度が、程良いところかも？？？・・・・ですネェ。。。。
編集用パスワード(半角英数字4文字)
コメント削除
削除する場合はチェックして下さい
→
記事ページへ
⇒
HOME
(C)
powered by
samidare
