湯豆腐・湯けむり：ナンチャラ事件:しだれお

しだれお

▼湯豆腐・湯けむり：ナンチャラ事件

おー、湯豆腐と女湯から、豆腐とか女を除いたら、湯しか残らんわナ。

でも、その＜湯＞が大事！

硫黄、アミノ酸、カルシューム、イノシン酸、カリウム、鉄・・・、
加えて、そのPHや温度、（味蕾含む）皮膚浸透速度・・・・。。。

　両方をいっしょに考えると、湯けむりに巻かれたあげく、
　　だーれもいなくなった女湯に浸かりながら、お盆浮かべて酒飲んで
　　　ひとり湯豆腐すする呆ケモノになるんで、以下にちょっと整理。

さて、我が家の湯豆腐では、湯にはあまりこだわらない。

一番こだわるのは、豆腐の価格！・・・でもなく、
＜行きつけの豆腐屋さん＞の豆腐である事だ。
そこの豆腐だと、結果的に価格も満足するしネ。

山形は「お八幡様」の近くに、最上三十三観音第８番札所である
「六椹山宗福院（天台宗）（通称：六椹観音）」がある。
検索される方もおろうかと、あえて以下に住所を記す。
（山形県山形市鉄砲町1-2-20）
そして、その一軒東隣に、「行きつけのH豆腐店」がある。

忙しい製造所（店頭直販もOK）であるので、駐車場も特にはない。
現・近代的なお定まりのワザとらしい素人接客サービスパターンを
お望みの方には、あえてお勧めはしない。

お求めの際には、徒歩・自転車・バイク・軽自動車・
せいぜい小型車までとし、大きなタッパーやフタ付き鍋持参が良い。
ま、騙されたつもりで、一度お試しあれ。

＜次回は、いよいよ肝心カナメの「湯」のハナシに水を向けよう！＞

●2010.11.17
●shidareo
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