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[第2回 スローフード料理講座]「麹の講話と麹漬けの実習」
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200回混ぜたら、ナスから液が出てくるまで、<br />そのままにしておきます。<br />手作りの麹漬けの素を入れて重しをすれば出来上がり!<br />
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