【創ります！郷土の味】

当山形スローフード協会アドバイザ－で料理研究家の古田久子先生の最新著書です。
著者：吉田久子　出版社：みちのく書房
価格：1715円（税込1800円）

郷土料理の新しいカタチ。山形をまるごと召し上がれ。

ＮＨＫ山形放送局・地域情報番組『やまがたナビゲーション』の人気コーナー『創ります！郷土の味』で紹介されたレシピが１冊の本になりました。山形県全市町村の４６の食旬素材を使い、地産地消と食育にスポットをあてた新しい郷土料理が誕生。ご家庭で、お試しあれ！！

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この度の東京での「味の箱舟記者発表」の席にて開催された試食会にて準備しました【温海かぶの漬け物】（本長さん提供）を試食された方々が、詳しく説明をお聞きしたいと当協会専務理事の鈴木徳則さんをつかまえ、、お話を聞いておりました。

日本の伝統食材9品目を使用した料理です。
参加者一人一人へ配っていました。
　かわいらしいーですね！

国際スローフード会長のジャコモ・モヨーリ氏と話をしている、花作大根生産者の横澤芳一さん（右2人目）と雪菜生産者の吉田昭市さん（右端）。
左端にいる方は、国際スローフードJAPAN担当の石田雅芳さんです。

やまがた最上紅花フェスタ　紅花食育2005

日時：2005年9年18日（日）
場所：パレスグランデール


　第一部　トーク「紅花と食について」

　第二部　「みんなで作ろう紅花のり巻き」

　紅花アラカルト料理会食