SlowFood Yamagata スローフード山形

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10月11日(土)13:30〜16:00
鶴岡まちなかキネマ 0235-35-1228

ドキュメンタリー映画「もったいない」が上映されます。
「もったいない」公式ページ→http://mottainai-eiga.com/
食品ロス・食料廃棄問題の現実と原因、
そのことがもたらす数々の問題を問いかける映画です。

映画の上映後には、スローフードジャパン副理事の
石田氏による講演とディスカッションもあります。
今、食料廃棄について世界がどんなことを考えて、
どんな取り組みをしようとしているのかを伺い、
身近なところから考えていきましょう。

まちキネ入り口付近にて
「まちキネマルシェ」を開催いたします。
また、規格外野菜を使ったベジスープの振る舞いもあります。

入場無料(但し、申し込みが必要です)なので、
ぜひ、たくさんの方に足を運んでいただきたいです。

案内・申込書↓
http://www.machikine.co.jp/eco-semi.pdf

6月22日、山形市男女共同参画センターにて、
シニアの暮らしが日本を変えるDr.メグ〈食と健康〉
講演会が開催されました。

医師でシニア野菜ソムリエでもある宮田恵先生を
お招きしたこの講演会では、約30名の一般の
参加者にお集まり頂きました。

講演では、岩手での生い立ちや、勤務された
病院での医療事情、健康食品の裏話などに
はじまり、アンチエイジング医学の概要、
先生がクリニックで実践されている
コンディショニング、ノルディックウォーク
などの実例をご紹介頂きました。

間に休憩をはさみ、後半からは、
アンチエイジング医学の各論及び、
日常生活で気をつけるポイント等を
教えて頂きました。

専門的な内容も多かったのですが、
参加者の皆さんは熱心に耳を傾けて、
メモをとる方もいらっしゃいました。

宮田先生、大変貴重なご講演
ありがとうございました。



▲スローフード山形事務局の大沼さんより開会の挨拶です。


▲医師でシニア野菜ソムリエでもある講師の宮田先生です。


▲講演に熱心に耳を傾ける参加者の皆さん。


▲メモを取られる参加者さんもいらっしゃいました。


▲健康によいハーブティーが振る舞われました。


Dr.メグ〈食と健康〉講演会を開催いたします。

日時:6月22日(日)10:00から12:00

会場:山形市男女共同参画センター
   (フォーラ)5階 視聴覚室

会費:一般/500円

内科医でシニア野菜ソムリエとしても活躍される
スローフード岩手会員の宮田恵氏による講演会を
スローフード山形主催で開催いたします。

食と健康についての情報が世にあふれている中で
医師の立場から得た食の智恵を聞いて見ませんか。
平成26年3月29日(土)山形グランドホテル8Fアドリアにて
「やまがた最上紅花の会」平成25年度第2回総会が行われました。

10年を迎え、一つの区切りとなった今回の総会では、
古田会長より「やまがた最上紅花の会」の歴史や思いを
お話頂きました。

また、会員の方数名からも、これまでを振り返った感想や
思い出をお話頂きました。

事業報告・決算報告の後、皆さんで紅花をあしらったお食事を
食べながら、これまでの活動の歩みを映像にて振り返りました。



※古田会長の言葉(抜粋)

山形は観光資源はたくさんありますが、
表に出すことが大変へたな時代がありました。

そこで私達は10年前、山形を象徴する「紅花」をテーマに、
「やまがた最上紅花の会」を発足し、山形に観光客が来た時に
おもてなしに事欠かないように多方面に準備をしました。

当初より、会員の皆さんにはそれぞれの分野で大変ご活躍して
頂きました。

やまがた最上紅花フェスタに始まり、紅花大学の開校、
また、紅花の地域を訪れたり、紅花の種をまいて、
実際に紅花の花を咲かせたりもしました。

そして主に「食」の面から、子ども達との料理教室の開催や
レシピ集の作成等、食材としての紅花の魅力を
多方面に発信してきました。

この度、満願成就に近い形で会を閉じさせてもらえる
ことは大変うれしいことだと感じています。

今回はこれで一旦終わりとなりますが、
これを一つの起点にして、今後も会員の
皆さんと関わりをもっていきたいと思います。

皆さん本当にありがとうございました。




▲テーブルにて古田会長よりお話を頂きました。


▲古窯女将の佐藤副会長より花束贈呈です。


▲古田会長、ありがとうございました!


▲会員みんなで「乾杯!」


▲帆立貝のタルタルとズワイ蟹のサラダ


▲料理を作って頂いた山形グランドホテルの林シェフです。


▲ヴィシソワーズ紅花のゼリー添え


▲岡田先生より過去のスライドの紹介です。


▲小海老と魚介のムース 春キャベツ包み チャウダーソース


▲映像でもこれまでの歩みを振り返りました。


▲牛肉のラグー ケーパーソース


▲うるいと季節のサラダ


▲紅花ちらし寿司


▲稲花餅


▲デザート


▲古田会長と会員の皆さんで記念撮影。
平成26年3月2日(日)寒河江市の料亭慈恩寺陣屋にて、26年度の
スローフード総会が行われました。

県内各地域より多数の会員の皆様にご参会頂き・・・

決算報告・事業計画などの議案決議や、全国大会・各地域ブロック毎の25年度の事業報告を行い、活発な意見や質問が飛び交う充実した総会となりました。

話し合いの後は、会員の皆で食談会とお雛様鑑賞を楽しみました。


▲料亭慈恩寺陣屋の「雛ちらし膳」。お雛様の陶器が外れます!


▲海の幸と山の幸と・・・豪華!


▲うに、海老、タコ、枝豆、数の子、蛤・・どれも縁起物です。


▲会員のみなさんも、一品一品に舌鼓。


▲食事会場の全体です。和気藹々。


▲こちら別角度から。畳にテーブル、そして調度品・・・豪華絢爛。


▲お雛様鑑賞へ。時代や種類の数がめちゃめちゃ多いです!!


▲こちら古今雛。


▲享保雛。


▲珍しい形ですね。


▲羽子板もあります。


▲大きい・・・。


▲着物もありました。高そう〜。


▲男性は武者人形に惹かれます。


▲義経もいました。


▲最後に一番大きいものを。お雛様、見応えありました〜。
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