一福屋＠鈴木農園

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　「カレーの材料になるものは最低限つくりましょう」という約束から半年。

　鈴木農園でも、にんじん・じゃがいも・たまねぎの三種は必ず栽培するようになりました。

　写真のにんじんは、朝に「にんずん１２本抜いでこ～い」と命令されて収穫してきたもの。

　

　「にんずん」とは紛れもなく「にんじん」のこと。

　私が思うに、山形県の村山地方では「し」、「ち」、などのイ音便言葉は「す」や「つ」に変化します。

　なので、「すし」は「すす」、「しんだ」は「すんだ」、「もち」は「もつ」。またこの地域の方言に関する特徴は、なんにでも濁音で反応することです。だから、「もつ」は更に訛って、「もづ」となります。
　
　ちなみに、「やかましい」は「かすますい」、「やぶけた」は「しゃばけだ」、などの変形もあります。

　ここまで来ると、なにがなんだか分かりません。・・・日本語学の専門家にでも聞いて下さい。

　

▲にんじんの葉っぱは、味噌で和えてふりかけにします。

2006.07.10：sfarm：count(819)：[メモ/にんじん]
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