難しいこと。:sfarm note

sfarm note

▼難しいこと。

　ここ一年、加工部の最大の偉業は「こんにゃく庵」設立。

　保健所に通って情報を集め、ついに許可が下りました。

　だから、堂々と以下のことが言えます。

　「こんにゃく芋から栽培して、こんにゃくを作ってます！しかも販売までしちゃいます！！」と。

　本当は（というか絶対に）、保健所の許可が降りないと農作物の加工品は販売しちゃいけないのです。

　お漬け物だってそうです。今の加工場を設立するのにかかった月日、約一年。保健所に通いっぱなしだったそう。

　いやはや、「生産から販売まで」とはよく言いますが、結構たいへんなことです。
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2007.02.06：sfarm

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