sfarm note
▼枝豆くんは元気です。
枝豆の定植から一ヶ月。こちらはゆっくりゆっくりの成長です。
ついでに周りの野草もわんさかわんさか・・・。
山形の枝豆というと、庄内地方の「だだちゃ豆」が優勢です。
小粒で甘みが強いのが特徴ですが、ここいらではとんと遠いお話です。
庄内地方の有利販売のため、ここいらで取れた茶豆に「だだちゃ豆」の表記をつけることはできないからです。
ですから、我々内陸地方のお百姓さんたちも考えるわけです。
「だだちゃ豆」に代わる枝豆を！と。
そんな探り合いの中で、さまざまな品種の中から考えに考えた結果、鈴木農園の枝豆品種は決まっています。
ちなみに、品種名は秘密です。企業秘密ならぬ、農園秘密です。
さ〜て、だだちゃを越える味となるか？
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2006.06.08：sfarm
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