とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

さっそく食べごろの「秘伝豆」をお湯でサッと茹ででいただきました。

この青々とした色艶。とにかく香りの強いのが特徴の秘伝豆ですが、今年もコクのある風味はいい出来です！

これから畑で自然乾燥させて、立派な大豆になるまでもう少々お待ちください。