とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

夏祭りにあわせて、鶴岡産だだちゃ豆を使用したお豆腐を2種類用意しております！

【其の一】だだちゃ枝豆ざる盛り豆腐
寒河江地豆豆腐に、だだちゃ枝豆をちりばめ、ざる豆腐にいたしました。山形の夏にぴったりのざる豆腐です。ツルンとした喉ごし、だだちゃ豆の香りが口いっぱいに広がり、味覚から夏を感じるお豆腐です。

【其の二】だだちゃ豆ざる盛り豆腐
鶴岡産だだちゃ豆のみを使用し、やさしくざるにすくいました。濃厚な味と独特の色味をお楽しみください。


▲乾燥させた鶴岡産だだちゃ豆です。

良い香りが伝わってきそうです！ん～、良い香り！
シンプルにそのままでもおいしいお豆腐です。