とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

とうふ工房「清流庵」のある山形県寒河江市字下河原は、古くから三泉（みいずみ）と呼ばれ、霊峰月山の雪解け水が長い年月を経て染み抜けた湧き水が流れています。



この不純物がなく、くせのない伏流水は、清流庵を訪れたみなさまにいつでもご自由にお裾分けしております。ペットボトルを持参いただき、定休日でも汲んでいくことが出来ます。夏でも、水温9度の冷たい湧き水です。

玄関先の他にも、清流庵のお店の中にも「湧き水」が流れております。

清流庵の「豆乳」が湧き水に打たれて涼しげでしょう。豆乳は寒河江地豆を使用した無添加の豆乳です。青臭さのないすっきりした味わいです。