とうふ工房 清流庵｜自然の恵みに感謝して

清流庵の がんもどき（雁擬き） は、 一年を通して人気の商品です！ ● 野菜がんも たっぷりの野菜をがんもで包み込みました。 ザクザクとした野菜の食感をお楽しみください。 ● 枝豆入りがんも がんもに茶豆を入れたバージョンです。 塩をかけると豆の風味が引き立ちますよ～！ ● 山菜がんも ふんわりとしたがんもの中に、 ウドの薫り漂う山菜を包み込みました！ 今夜の一品にいかがでしょうか～。 ※がんもどきの語源 がんもどきの「がん」は鳥の「雁（ガン）」で、「もどき」は「似て非なるもの」「匹敵するもの」を意味する「もどき」で、味が雁の肉に似ていることから、この名がついたそうです。 元々がんもどきは、精進料理で魚肉の代わりとして作られたもので、古くは麩（ふ）・こんにゃくなどを油で揚げたものでした。

今年の 寒河江まつり は、 ９月13日（金）～15日（日） です！ 山形県無形民俗文化財に指定されている 「寒河江八幡宮流鏑馬」 のほか、 ３日間続くお祭りや見どころが満載です！！ 観光の合間で清流庵にもぜひお立ち寄り下さいませ。 → 詳しくはこちら

夏にご好評いただいている清流庵の 〈To-Fuパフェ〉 は 豆腐をベースとしているため甘すぎず、とってもヘルシーです！ 味は 「抹茶」 と 「ブルーベリー」 からお選び頂けます♪   清流庵のカフェスペースでお寛ぎ頂きながら どうぞゆっくりお楽しみください。

住吉屋の豆腐と豆乳は、 より美味しく、安心・安全な”本物のお豆腐”を 皆さまにご提供するため、 １）消泡剤不使用 ２）無浸漬大豆 ３）大豆の皮むき新製法 ４）１００％天然にがり としてリニューアルしております！ →　 住吉屋食品オフィシャルサイト 豆乳もまろやかでミルクのような口当たりとなり より飲みやすく、おいしく進化しております。 お店で豆乳フロートをご注文頂くと、 リニューアルした豆乳そのものを味わうことができますよ。 どうぞご賞味下さい！

今話題の タピオカドリンク が 清流庵にも６月２０日（木）から登場します！ 味は タピオカ黒糖ミルク と タピオカミルクティー の ２種類から選べます。 もちもち食感でいくらでも食べられそうなタピオカですが、 実はカロリーは少し高め、、、 そこで！！ タピオカ ＋ 黒こんにゃく で ヘルシーに仕上げてみました！ 上の方に浮いているのが 実はこんにゃくなんですよ＾＾ 豆乳＆豆乳ソフト も加わって やさしい甘みでスッキリとした味わいになっています。 ぜひご賞味下さいませ！！