さわさわノート

今日はイワシのオイルサーディンと酢漬けを作りました。 うちの妻は塩麹の本を見ながら、サラダにアンチョビを使うから買ってきてって言われたのに間違って業務スーパーでオイルサーディンを買ってしまいました～。大体一緒かと思ったんだけど、wikipediaで調べたら塩漬けと油漬けで違うんだってさ。結局お昼ごはんのおかずになりましたとさ。