＠ピクルス＠:Side-B

Side-B

▼＠ピクルス＠

カリフラワーと人参のピクルスを作った。

さっと塩茹でしてザルにあげ水分をきる。
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☆ピクルス液

酢　１カップと２分の１
水　２分の１カップ
塩　小１
砂糖　大３
ローリエ　２枚
粒胡椒　少々
唐辛子　２本
グローブ　２～３本

煮立てて冷ます。
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野菜を瓶に入れピクルス液を入れる。

翌日から食べれる。

体が疲れているとき酢はいいですよ。

画像 (小中大)
2009.10.10：saria

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