2種類のかぶ漬け:山菜屋ブログ

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▼2種類のかぶ漬け

「藤沢かぶ」と「温海かぶ」の甘酢漬けです。
一旦塩漬けしたあとに、砂糖とお酢を使って漬けます。
器の中に入っているのが「藤沢かぶ」でお皿に乗っているだけのが「温海かぶ」です。
歯ざわり、味、辛さなど、微妙に違います。
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2005.11.09：sansaiya

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