あけびの竜田揚げ:山菜屋ブログ

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▼あけびの竜田揚げ

小さくてかわいいあけびだったので、
半分に割って、そのままかたくり粉をまぶし、油で揚げました。
上にかける「あん」は、
醤油とお酒をかたくり粉で練ったもの。

味噌味のかけだれでもおいしいです。
画像 (小中大)
2005.10.10：sansaiya

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