山菜屋ブログ
▼知憩軒(ちけいけん)のお料理
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次にでてきたのはこれ。 もちろん「えご」も「ゴマ豆腐」も手作り。 あとは、今が旬の「もって菊」の酢の物でした。 我が家ではついつい甘くしてしまうのですが、 ここでは隠し味程度でお酢と醤油、お酒の味付けでした。 さっぱりしておいしかったです。 今度やってみよう。
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