山菜屋ブログ
▼2種類のかぶ漬け
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うさぎさんのお宅のお子さんは「赤かぶ」が好きなんですか。 なかなかのツウですね。 離乳食にはよく「白かぶ」を使うようですが「赤かぶ」が好きとは、恐れ入りました。 どんなお料理が好きなのかな？ 男の人で「酢の物が苦手」という人多いみたいですね。 わかめとか、酢の物おいしのにね。 私は大好きです。 この写真の「赤色」はかぶ本来の色を生かしたものです。 着色は何もしていません。 「赤かぶ」の赤は、アントシアニンなんだそうですよ。 私もスーパーなどで「赤かぶ漬け」を買うときは、 後ろの表示を見て、着色していないものを購入するようにしています。
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