山菜屋どっとこむ＠かあちゃんブログ
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天然山菜、きのこ、木の実、だだちゃ豆、さくらんぼ、メロン、特産品等の産直販売 山菜ブーム発祥の地、天然山菜の本場山形から、天然山菜専門の卸問屋が贈る通販サービス！ |
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前の投稿写真。。。
まだ、梅の写真・・・(^_^;) 忙しさにかまけて （「かまける」って方言かな？ 辞書にあったから、多分標準語。。。） 書き込みが滞ってしまいました。 ここをご覧頂いてる皆さん、すみませんでした。m(_ _)m さて、今年の雪解け状況ですが・・・なんだか変です。 最後にどっかりと降った雪が影響して、 早い時期に消えるところと、 消えないで残っているところの差がすごく出ています。 それによって、山菜の収穫状況もスムーズに推移することができず、 今年の収穫作業は大変そう。。。。 早くに雪が消えたところの山菜は、どんどん大きく育ってくるのに、 まだまだ残雪があり、まったく採れないところもある。 なんとも山師泣かせの状況です。 写真は、桜の花が散りさくら吹雪の舞い散る中、 根元にはまだまだ残雪が残る。 というなんとも不思議な光景の一枚です。 地元のお年寄りに聞いても、 「こんだなは、初めでみだのぅ〜（訳：こんなのは、はじめてみたね）」 と、話しておりました。 |
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「山菜」をキーワードにした「山菜リンク集」意外のかたで、
リンクご希望の方はこちらへ書き込みください。 リンクご希望の方は追記欄からお進みいただき 「サイト名」 「アドレス」 「サイトの説明やコメント」 などを書き込み下さい。 画像のUPもできますので、 バナーなどおありの方は、画像を添付してください。 こちらでリンク集に掲載させていただきます。 山菜をキーワードにしたリンク集へのリンクご希望の方は こちらからお願いいたします。 ◆山菜リンク集 -随時募集- |
(*^_^*)
有名な江戸時代の端唄の一つです。 端唄とは、江戸の庶民が口ずさんだ、今で言う流行歌みたいなものなのだそうです。 というわけで・・・ 4月9日(日)は、藤沢周平さんで有名な湯田川にある 「梅林公園」の梅祭りでした。 2日9日と2週続けてのお祭りだったようですが、 2日は、花が咲かずに中止になってしまったとか・・・・ もうそろそろ咲き始めたのかな。 これは、鶴岡公園の「春告げ梅」。 4月6日に撮影してきました。 きれいにたくさんの花を咲かせておりました。 奥には桜の蕾が写っていますが、やっぱり「まだかいなぁ〜♪」ですね。 しかし・・・ 端唄には日々の情景や江戸の風情、恋歌、色々な要素を唄われたものが数多くあるそうで、 江戸時代の庶民って、こんな風に風流に日々を楽しんでいたのでしょうかね。 そういえば「リサイクル」なんていうのもとても上手にされてて、 街中はすごくきれいだったと以前何かで聞いたことがあります。 今の時代、学ぶべきものがたくさんあるように思います。 ...続きを見る |
咲いた♪咲いた♪チューリップの花がぁ〜♪
今朝、何気に花壇を覗いたら・・・ 咲いてました、咲いてました。チューリップの花が。 これは、子供がまだ小さかった頃に私が植えたもの。 何年前の話だろう・・・ それさえも分からないぐらい前の話だ。(^_^;) 何をするわけでもなく、ほったらかし状態です。（爆） それでも、こうやって春の訪れを 健気にもそっと教えてくれる。 ふっと心が優しくなれたような気がしました。 植物ってすごいなぁ〜と、感心させられました。 ...続きを見る |
春の足音が聞こえてきました。
豆ていもいよいよ残すところあと数回。 先日のお客様は、 ALTとしてここ庄内に来ている若き先生とそのお友達。 箸を上手に使って、 おいしいおいしいと言って食べてくださいました。 「納豆が苦手」ということで「納豆汁」が大丈夫か心配でしたが、 これはおいしいとおかわりをしてくださいました。(*^_^*) よかったよかった。。。 片言の英語やら日本語やら、 身振り手振りでのおしゃべりでしたがとっても楽しかったです。 あ〜、言葉の壁ってもどかしいぃ〜！ |
鶴岡にあるイタリア料理店 「庄内Veg-ITALIAN アル・ケッチァーノ」の、春のメニューの一品です。
「ふきのとう」と「ほたるいか」のストラッチ 奥田シェフ曰く 『ふきのとうと味噌は、とっても相性がよい。 そんな相性のよい味噌の部分を 春が旬の「ほたるいか」を使ってみました。 他にも、かに味噌などもお勧め』なんだそうです。 おうちで「ちょっと、イタリアン」風？もどき？(^_^;)の我が家でも、参考にしてみようと思います。 「ふきのとう」特有の苦味をおいしさに変えてくれる味噌と油。 トマトソース味とも相性がよく、とてもおいしかったです。 意外な組み合わせに、また驚かされてしまいました。 ⇒【山菜屋どっとこむ】ふきのとうのページへ ...続きを見る |
昨日、一昨日の寒さと打って変わって・・・
曇り空ながらなんだか気温は温かい。 昨日は東北の桜の開花予想が気象庁から発表され 例年よりも数日早そうな気配のようですね。 高知のほうからは桜の便りも聞かれ始めたようです。 あぁ〜、 いよいよ春が動き始めたかなぁ〜。。 そんな陽気に誘われて… 裏の畑に行ってみました。 かわいいかわいい「行者にんにく」の芽、出てましたよぉ〜！！ ここは、おばあちゃん管理下の裏の畑。 観賞用に行者にんにくをちょこっと植えてるんです。 だから撮るのは写真だけ…(^_^;) でも、毎年「どんな風かなぁ〜」って、 当店の春の足音バロメーターになっているのです。 |
先日、一度収穫した「こごみの鉢植え」
『どんな成長をするか見てみたかったのに〜。。。』 という店長の言葉を受け、 その後は収穫せずにおりました。 あれから何日経ったでしょうか・・・ 日々の気温は暑くなってきたと思ったら、 ここ数日はいきなりの雪で、 冬に逆戻りといったところです。 それに加えて、 水もやらずに放置状態だったので…(^_^;) 思ったほど成長をせずに、 まださきっぽは丸まっていますね。 土が乾いていたので、慌ててたっぷりと水をあげました。(爆) すくすくと「シダ」への道を突き進んでおります。 |
『こごみの栽培セット』発売しました！
天然物が出回るまで、 まだちょっとの間時間がかかりそう。。。 特に今年の場合は大雪の状況が どんな風に影響でるのか、 観ていかなくてはいけませんね。 ということで、 「天然物が出るまで待てなぁ〜い！！」 という方のために、 なんと、 『こごみの栽培セット』発売しました！ 育てるもよし、食べるもよし、 ぐんぐん育つ！！ おうちの中で鑑賞して・・・ 愛情込めて大切に育てて・・・ それでもって 感謝の気持ちで食べちゃおう！！ そんな一石三鳥な楽しみ方はいかがですか？ ...続きを見る |
今日3月6日は暦の上では「啓蟄」
虫が土の中からむくむくと出てくる頃。 はぁ〜るよこい♪ はぁ〜やく こい♪ ってわけで、 ブログも春バージョンにしてみました。 鶴岡公園の松の木の腹巻も、明日4日に取られるそうです。 この腹巻のことを「こも」というそうです。 「こも巻き」と「こもはがし」の作業は、 鶴岡公園の風物詩ですね。 |
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今年もようやくお雛様を出しました。(^_^;)
あ、 書き込みは5日ですが、3日のお昼に出しましたよ。（爆） 今年もなんとか3日に出すことができたけど… 年々、出すのが遅くなる。。。 そこで思ったこと。 「お雛様をしまいそびれると、婚期が遅れる」と よく言いますが… これは、子供への話じゃなくって、 親への戒めの言葉なのかもしれない。 我が家のお雛様飾りは、部屋の掃除から始まる。(^_^;) 昔の人は、その時節時節でいろんな区切りをつけてきたと思う。 お正月にはじまって、節分・桃の節句・端午の節句…etc 時節の区切り区切りををきちんと意識し、 日々暮らしている親に育てられた子供はしっかりと育つ。 そんな風に言われているようで耳が痛い。（爆） 掃除・片付け物、上手になる方法を誰か伝授してください。 ...続きを見る |
「さくらんぼ」でお世話になっている
「山形中央井セキ有機農法研究会」のみなさんと 年明け初の顔合わせをしました。 昨年度の反省点、今年度の体制などを話し合い、 今年度もみなさんに、 よりおいしいさくらんぼをお届けできるよう、 生産者のみなさんと協力していくことを確認しました。 「さくらんぼ」の開花は桜の花の開花の10日後ぐらいになるのだそうです。 先日、民間の気象会社による2006年の桜の開花予想が出されましたね。 ⇒ウェザーニューズ それによると山形は、4月20日ごろになっているようです。 ここ数日また寒い日が続き、 内陸の方では「大雪注意報」なんてところも出たようです。(^_^;) このまま、順調に春が訪れてくれることを祈るばかりですね。 今年も、おいしいさくらんぼをお届けできるようにがんばりますので、よろしくお願いします！！ ...続きを見る |
「なごり雪」という言葉が似合う季節となりましたね。
お待たせいたしました！ ようやく今季、春の山菜注文を開始いたしました。 今季からは、みなさんに 「送料全国一律クール便700円」 にて提供することができるようになりました！！ 加えて、お買い物システムも一新し、より便利なりましたよ。 山菜を食べて、冬の冬眠から体を目覚めさせよう！！ 先ずは、 【山菜屋どっとこむ】まで、お越しください！！ |
東京レポ、いよいよ最後の最後です。
じゃぁ〜ん！！ そう、岡本太郎記念館にあった 岡本敏子さんのお写真です。 吹き抜けになってる壁をスクリーンにして映し出された とってもとっても大きな敏子さん。 最高の笑顔で私達を迎えてくださいました。(*^_^*) それはまるで敏子さんの心の広さ、 岡本太郎さんへの大きな愛を語っているように感じました。 ちょっと角度がずれてますね。 通路、逆のほうから写せばよかったのかも。(T_T) ...続きを見る |
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さてさて、東京レポート第二弾！
築地の一角にある神社。 名前を波除神社(なみよけじんじゃ)といいます。 すっごく存在感がある歴史のありそうな神社でした。 思わず撮影。 鳥居の両脇には ここ築地でお仕事をされてるお店の名前が入った 提灯がずらりと並んでいました。 中に入ると、両脇にそれぞれ一体(数え方あってる?)大きな獅子頭が祭られてて、 「玉子塚」なんていうのもありました。 来る前に少し調べてくればよかったぁ〜。。と、ちょっと後悔。 そしたらもっといろんなことを考えながら参拝することが出来ただろうに…。 帰ってきてから、検索してみました。 波除神社(なみよけじんじゃ) すし塚・海老塚・鮟鱇（あんこう）塚・・・・玉子塚だけでなく、 もっといろんな「塚」があったんですね。 「災難を除き、波を乗り切る」 波除稲荷様として、 災難除・厄除・商売繁盛・工事安全等の御神徳に崇敬が厚いのだそうです。 しっかりと御参りしてきましたよ。(*^_^*) でも… サイト内、見れば見るほどもっとしっかりと参拝して来ればよかったと思います。 お守りも求めてくればよかったなぁ〜。。。 さすがに境内の中は、撮影したものかどうか悩んだ末、撮影しませんでした。 近くにおいでの際には足を運んでみてはいかがでしょうか。 写真では伝えきれない厳かな雰囲気を感じられると思います。 |
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一昨日、昨日と、
本当にポカポカ陽気で春めいてきましたね。 講習会参加のために、マリカに行きました。 あまりにお天気だったので、 月山の写真を撮ってきました。 白鳥の北帰航も昨年よりも3日早い 2月20日に始まったそうです。 北帰航は、3月〜4月にかけて続くということでした。 今年の酒田市にある最上川スワンパークへの 白鳥飛来数は1万羽を超え、連続日本一を更新中！ 今年の冬は例年にない大雪に見舞われた県内ですが、 それを察した白鳥は、例年よりも南下しての越冬だったらしいですね。 さすが、偉大なる自然の神秘としか言いようがないです。 大雪で右往左往している人間を見ながら、笑っていたのかなぁ〜。 講習会は、とってもためになりました。 地元で頑張ってる皆さんとたくさん知り合いになれて やはり、今の温温、緩緩の自分を打破しないといけないんですよね。 「やるかやらないか」ただそれだけ。 あ〜。。。講師の先生のありがたい言葉が、頭を駆け巡る・・・(^_^;) みなさん、お疲れ様でした！ これからも、よろしくお願いいたします！！！ ...続きを見る |
2月20日(月)に
KKRホテル東京にて行われた 「第4回 きのこセミナー」に行って来ました。 会場には70名を越す 「山歩き大好き」「山菜、きのこ大好き」な方々が 一同に介して 情報交換をしたり、クイズをしたり、お食事をしたり、 楽しいひと時を過ごしていらっしゃいました。 私は展示と物販での参加でしたが、今年で2回目の参加です。 今年はきのこアドバイザーの荻田 毅さんのブログを紹介しながら それをヒントに○×クイズが行われ、みなさん商品をゲットすべく奮闘していらっしゃいました。 実は、この方いろんなテレビにもお出になる、きのこ業界(？）では、有名な方です。 この1年でブログを解した交流が随分と深まっていることを知り、 私も外の情報に耳と目を傾けていないと取り残されてしまう。。。 と、ちょっとあせってしまいました。(^_^;) 今回のセミナーで知り合えたみなさんのブログをご紹介いたします。 きのこアドバイザー 荻田 毅さんのブログ 「天然食材探しへ近くに気軽に出かけよう！」 大阪にある創作居酒屋『 おまかせキッチンあらかし 』のオーナーシェフ・チーフのブログ 今夜はチーフにおまかせ！ そして、奥様のブログ「あらかし女将太腕繁盛記」 女将、今日も走る！ シャロムヒュッテのシェフ-yoyo-さんのブログ SOS 〔slow・organic・survival〕 by yoyo みなさんのブログで今回の「きのこセミナー」のレポートが詳しくUPされると思います。 詳しくは、そちらをご覧になってください。 ...続きを見る |
一昨日の悪天気とは打って変わって、
春めいたお天気。 予報では、明日の午後まで続くそうです。 三寒四温とはよく言ったものですね。 こうして春が一歩一歩近づいてくるのでしょう。 それにしても、先日の「三寒」はきつかったですね。 この時期にあんなに強い冬形になるとは。。。 いつもなら30分かからない道のりが、 大型車立ち往生で1時間30分もかかって帰宅しました。 さてさて、鶴岡駅前の「ジャスコ跡地」 大通りに面した壁が一部低くなってきたので、解体作業の進み具合を見てきました。 これは、マリカの屋上からの写真です。 屋上にも係員の方が1人いらっしゃって、今日は天気が良かったからそんなんではないだろうけど、 天気の悪い日は、大変だろうなぁ〜。。と、思いました。 【追伸】 前記の記事に書き込みをしようと思ったけど、 コメントをしてくださった方の書き込みが消えていました。。。 少し前のをチェックしても、やっぱり消えてるコメントがちらほら…。 書き込みをされた方が故意的に消されたのでしょうか・・・・ それとも、私が何か操作ミスをしてしまったのでしょうか・・・・ だったら書き込みをしててくださった方に申し訳ないです。 せっかくコメントを書いてくださったのに、ごめんなさい。 復活できる方法とかはあるんでしょうか・・・・ SAMIDAREのバージョンが変わったせいじゃないですよね。 ちょっと心配になりました。 今度事務局へ聞いてみます。 |
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みなさん、観てますか？
「武勇伝♪武勇伝♪・・・」のオリエンタルラジオが出ている携帯のCM。 あっくんが「んだず！」と口にしたときはびっくりしました。 それから出る度にじっくりと目と耳を傾けていましたが、パターンは2種類。 『しりとり編』と『受験生編』 『受験生編』は、受験勉強の合間の息抜きに「花笠音頭」を聞いたり、将棋をする。 『しりとり編』は、もっとネタが練ってあって 中田敦彦君通称あっくんの「はながさ」からはじまり、 藤森慎吾君が「さくらんぼ」と返す。 ところがあっくん、何故か「しょうぎ」と返す。 ここで何故かしりとりじゃなくなる。(^_^;) しりとりになってないと突っ込む藤森君。 そんな藤森君を見つめるあっくん。 すると、なんにもなかったように藤森君が続けて 「ぎんざんおんせん」と答えるからおもしろい。 「ん」がついてしまったと気が付く藤森慎吾君だったが、 すかさず、あっくん「んだず」。 最後に「ん」が付いたにも拘らずしりとりが成立する山形弁のすごさ。 こんな感じのCM。 なんとも楽しいCMではあるのですが…。 ある日、ふと気が付いた。。 『山形ってやっぱり内陸のイメージが強いのかなぁ〜。。。』 出てくる「キーワード」が全部内陸方面なんですよね。。。。。。（ため息） ちなみに・・・ オリエンタルラジオのお二人は、 オリコンがインターネットを使って調査した 『1月度 テレビCM好感度ランキング』の結果、 上位にはいっているみたいですね。 KAT-TUN、CM好感度トップを獲得！ オリラジも初登場で!? ...続きを見る |
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今日は節分ですね。
この時期、子供が通っていた幼稚園では、 「親子で鬼のお面を作って豆まきをする」という行事がありました。 紙袋に目・鼻・口の穴を開けて、毛糸や折り紙を貼り、クレヨンで色をつけてお面を作ります。 その後みんなで豆まきをするというものでした。 我が家のお父さん、 あんまり張り切って「力」を入れ、芸術性を求めるあまり、 すっごく怖い鬼の面を作ってしまい子供に泣かれました。 次の年は「節分の行事」にお呼びがかからなかったような。。。(爆） ところで、皆さんのお宅ではどんな「豆まき」をするのでしょうか。 ここ数日「正しい豆まきの仕方」などをテレビでやっているようですが、 本来は、家の長がやるものなんですよね。 確かに…私が子供の頃は、一家の家長が豆まきをしていましたね。 豆を一升枡に入れ、神棚へ上げたものを持ち、玄関の戸を開け 外に向かって大きな声で 「鬼は外！」 「鬼は外！」 「鬼はぁ〜外ぉ〜！」 それから中で 「福は内！」 「福は内！」 「福はぁ〜内ぃ〜！」 まさに、某有名高視聴率獲得占い師のおば様が先日TVで仰ったとおりの手順ですね。(^_^;) あ、ここで一つ。 実家では、物心ついたころから落花生で豆まきをしていました。 知らべて見ると、これは北海道や東北で行われていることらしい。 もちろん、拾った豆（落花生）も、きちんと食べましたよ。 ⇒北海道の慣習より 最近では落花生をまくお宅も増えたのかなぁ〜。 実家では逆に、最近大豆をまくようになったみたいです。 さてさて、話を「まき方」に戻しましょう。 今時の豆まきは、 「お父さんが鬼の役をしてお母さん、子供が豆をまく」 という家庭が多いのではないでしょうか。 小さいお子さんがいるご家庭は特に。 本来、家長がまくものを「母親と子供」がまく。。。。 なんだかなぁ〜。(阿藤快風に） 今の時代をすっごく象徴しているように思いますね。(^_^;) 皆さんのお宅では、どんな豆まきをしますか？ |
千葉県では、いよいよ梅の開花が始まったそうです。
本州で最も早い開花宣言だとか。 25年ぶりの遅咲きだということで、 これからの春の訪れ状況を推測するうえで 参考になりそうですね。 写真は、昨年の3月30日に撮影した 知人宅の白梅です。 条件がとてもよい場所にあるため、この辺でもかなり早咲きしてくれる梅の木なのです。 今年は4月にずれ込むのかなぁ〜。。。 昨日・今日と、ちょっと春めいた気候になりましたが、 まだまだ寒気はやってくるらしいですね。 もうひとふん張り！あとちょっとの辛抱です。 消えない雪は、ありません。 みんな、頑張りましょうね！ それにしてもザクザクした道路は、運転が大変です。 安全運転で乗り切りましょう！ ...続きを見る |
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