大東住宅株式会社/菊地修一

夏の青　秋の赤

これは我が家にあります・・・・山椒の実のことです

いままでは、収穫することもなく

山椒の葉を取っては、香りを楽しむ程度でしたが

先日、NHKで山椒農家の紹介番組を見て

これは挑戦しなければと

晴れた日の早朝に収穫したのが、青山椒の実



乾燥してから粉にして、パスタやサラダもちろん鰻にも

家族の反応が楽しみです

残った実は、秋の赤山椒にもチャレンジ！

赤山椒の味は、いくらか優しい味になるそうです