医療法人社団 聰明会

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栄養課です。

今回はどりいむ農園の「もういっこ」という品種の苺を使用した苺ババロアを

紹介します。

苺はビタミンCやアントシアニンが豊富で、ビタミンCはみかんの約2倍近く入っており、

赤い組織のポリフェノールの一種であるアントシア二ンは、眼精疲労や視力回復にも

効果があると言われております。

苺ソースたっぷりの苺ババロア。皆さん完食されておりました。

 

 

 


2023.04.25:聰明会:count(2,182):[メモ/白鷹あゆみの園]
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