栄養課です。

11月のお誕生日献立は、

・ねぎとろ丼

・うどの炒め煮

・ほうれんそうとえのきのお浸し

・柿

・花麩のすまし汁でした。

『ねぎとろ』とはまぐろの切身を取った後の骨のすきまにある身（中落ち）や、
皮の裏の身をそぎ落として作っていたのが始まりで、『身をねぎ取る』という言葉から由来したと言われています。

久しぶりの提供したねぎとろ丼に、「珍しいごど〜」と声があがり、皆さん美味しく召し上がっていました。