栄養課です。

白鷹町のお花シリーズ第二弾、ちょっと一足先に、「紅花御膳」を提供しました。

・紅花ごはん

・紅花のお吸い物

・紅花衣の天ぷら

・おかひじきの姫ゆばかけ

・メロン

と、紅花づくしの御膳でした。

　紅花はお茶にして飲むと、体を温め血液の循環を良くする働きがあります。

更に、抗酸化作用があるビタミンEなどが多く含まれるので、高血圧症、動脈硬化予防

脂質異常症予防と様々な効果があります。

　白鷹町は紅花の生産量が日本一と言われ、町の至る所に紅花が栽培されてます。

７月には紅花まつりも開催されますので、是非起こし下さい。