珈琲家

いつもの厳しくも楽しい焙煎が続いております。
ふっくらとした焼き上がりを見ると気分がいいんだ。
試飲でこれまた満足、といきたい所ですがねぇ。
これがなかなかどーして、難しいもんです。
気合を入れ過ぎるのかなぁ？
ただ焼きゃいいってもんじゃないからね。
お豆さ～ん、釜の温度はちょうどいいかい？
良かったら教えておくれ！なんてね。
おいらと相棒（焙煎機）豆はひとつなんだ。
そして焼き上がり～って事になる。
でも、味がなぁ～？
これがずーーーーーーーっと続いてる。
これからも変わらず続いてくと思うよ。
頑張らなきゃ！

2016.01.08：珈琲家：count(762)：[メモ/Coffee Break]
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